一个优异店长要具有8大才能!你家店长合格了吗
来源:中华网 发表于2019-07-14 23:06:46 编辑:李一男
摘要: 扫描二维码或点击阅览原文,当即报名 2018年,餐饮业告别了继续多年的两位数增加,一路狂奔的餐企,在门店扩张和门店赢利方面遭受两层应战。 盈利期

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  2018年,餐饮业告别了继续多年的两位数增加,一路狂奔的餐企,在门店扩张和门店赢利方面遭受两层应战。

  盈利期拼老板的战略才干,瓶颈期拼门店的运营才干,而店长作为门店的中心操盘手,承受商场”炼金“的时间到了。

  餐饮老板内参 内参君

  /文

  这几年和一些餐饮创业者碰头,遇到的最高频问题便是:

  怎么快速招到一个特别精干的店长?

  惋惜,很多人并没有满足的答案。

  一切在安排力方面偷的懒,终究会在财务报表上逐个出现。

  餐饮企业店长的人才,一般有两个方面——店面人才自主选育;总部人才适度空降。

  这早已是一流餐企的认知公约数。

  作为企业的腰部支撑力气,企业规划不出店长团队的选育机制,解决不了店长团队的战役素质,一切的雄图大梦终究是痴人说梦。

  怎么选拔储藏店长人才?

  怎么提高现有店长的归纳才干?

  怎么查核评价店长的水平段位?

  怎么规划继续的店长养成方案?

  餐饮老板内参特别约请日本餐饮上市公司物语集团董事、我国餐饮精细化办理咱们卢南,7月18~19日,在成都开设《超级店长特训营》。

  

  经过本次《超级店长特训营》的学习,您将收成以下常识模块:

  店长应具有的8大才干模块

  人才办理;营销办理;生产办理;财物办理

  服务办理;财务办理;公共关系;值勤办理

  店长人物的6大转变

  专才—通才;英豪—首领;事—人事平衡

  个人—团队;详细—办理;作业—工作认同

  店长人事办理的6大战略

  人

  :训练、和谐、鼓励

  事

  :方案、履行、操控

  门店运营办理的6大技术

  年度营业额预算;年度赢利预算;

  人力本钱管控;

  食材本钱管控;

  人员训练;门店营销

  …………

  课程布景

  2013~2017年,在方针盈利和消费晋级的两层加持下,餐饮业品类兴起,品牌迸发。2018年,餐饮业告别了继续多年的两位数增加,一路狂奔的餐企,在门店扩张和门店赢利方面遭受两层应战。

  商场用数据告知咱们:盈利期完结,瓶颈期敞开,餐饮业正在进入严酷的大逃杀游戏。只要回归根本,回归门店,才干不被商场无情清洗。

  盈利期拼老板的战略才干,瓶颈期拼门店的运营才干,而店长作为门店的中心操盘手,承受商场”炼金“的时间到了。

  课程受众

  餐企董事长、总经理、运营总监、区域经理

  :

  经过课程能够:从头了解店长的人物,从头评价店长的段位,从头构建店长的选育机制,从头规划店长的查核鼓励。

  店长,储藏店长

  :

  提高对门店运营的体系了解,提高对本身责任的明晰认知;

  在认识、才干、素质和习气方面完成全方位立体化的学习。

  ·

  end

  ·

  统筹|笑凡修改|于聪聪视觉|

  于聪聪

  内参抢手

  (点击图片直接阅览)

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